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潮汕美食:菜脯粉粿·炒糕粿——“大厨小吃”

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大厨小吃

360配资开户潮汕小吃虽然品种丰富,但许多种小吃都带着同一个字,就是“粿”,各种各样的粿几乎占据了潮汕小吃的半壁江山。除了跟各个时节相关的粿品之外,还有一些美味粿品是常年出现在街头巷尾的,就比如今天要跟大家分享的潮汕粉粿和炒糕粿。

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菜脯粉粿

360配资开户潮汕粉粿形似鸡冠,蒸熟后晶莹剔透,红红绿绿的粿馅清晰可见,惹人喜爱。姚老师今天要制作的是突出菜脯风味的粉粿。需要准备的食材包括澄面、生粉、猪油、前糟肉、花生、菜脯、胡萝卜、韭菜、香菇、虾仁和虾米,调味料用到鸡汁、鱼露、白糖、胡椒粉、五香粉以及麻油。

制作方法:


http://www.51songda.com/index.php/readnews/807.html
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