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家里有老人必看!疫情期间如何“吃出”免疫力,专家建议…

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原标题:家里有老人必看!疫情期间如何“吃出”免疫力,专家建议…

360配资开户俗话说得好,大战之前,兵马未动,粮草先行。拥有充足的“粮草”,也就是充足的营养,是每一个人自身免疫力最基本的保障。

细胞需要利用营养素进行新陈代谢,免疫系统的工作必然需要靠营养来保证。不断给人体补充必要的营养,相当于给免疫系统这个“军队”补充足够的军粮,免疫系统“吃饱穿暖”才能更好地对抗外敌。

老年人器官储备能力下降,常合并其他基础疾病,是感染性疾病的高危人群,此次新冠爆发,老年人普遍患病率高,病情进快,死亡率高。

而且老年人逐渐出现生理功能下降和衰老变化的特点, 比如牙齿脱落、胃肠蠕动减慢、肌肉衰减等,所以更加需要强调合理营养。

医学指导:广州市第一人民医院营养科林寒潇主治医师

360配资开户疫情期间老年人如何“吃出”免疫力

专家建议……

大鱼大肉不健康

但每顿饭都要有适量蛋白质

蛋白质是细胞更新、修复等方面所必需的,是构建身体最主要的原材料,可以说没有蛋白质就没有生命。 而且,免疫分子也是由蛋白质构成的,所以蛋白质在免疫系统中发挥重要作用。

如果蛋白吃得太少,总热量太低(低于1200热卡),或吃太多加工食品或快餐,都会出现蛋白质能量营养不良,缺乏所需要的营养素, 可直接影响机体自我修复与免疫力,难以保持健康的免疫系统。

我们建议

① 优质蛋白质类食物要充足,蛋白质摄入量1.2-1.5g/kg:每天1~2杯牛奶,1两豆制品,以及150-200克鱼蛋禽肉类。

②高龄和咀嚼功能下降的老人肉类食物可切成肉丝或肉片后烹饪,也可剁碎成肉糜制作成肉丸食用;鱼虾类可做成鱼片、鱼丸、鱼羹、虾仁等。

360配资开户③偏素食的老年人可酌情补充蛋白质粉。

360配资开户各种维生素和微量元素均不可缺

共同保证机体免疫力

360配资开户除了水及蛋白质,许多微量元素和维生素都与免疫应答有关,它们缺乏同样则会导致机体抵抗力下降。

维生素A

360配资开户可以维持黏膜上皮正常分泌。当维生素A不足时,呼吸道黏膜抵抗力会下降, 容易患上感染性疾病。“黏膜”是保护身体的第一道城墙,城墙不结实,病毒便会破门而入。

360配资开户富含“维生素A”和“β-胡萝卜素”的食物, 有助于在一定程度上保护呼吸道细胞的健康,抵御病毒感染。富含维生素A、β-胡萝卜素的食物: 肝类、鱼肝油、奶类、禽类、红薯、南瓜、胡萝卜和其他深黄色及橙色的水果等。

维生素C

360配资开户具有抗氧化的作用,能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸, 半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员—— 抗体合成的必需物质。

维生素C还可帮助胶原蛋白生成,让细胞之间互相紧聚在一起,减少细菌及病毒入侵的机会。富含维生素C的食物: 鲜枣、奇异果、圣女果、草莓、柑橘类水果等,可以每天替换吃。除了上述水果,新鲜蔬菜中也含有丰富的维生素C。

图:摄图网


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